北村さんの「キンシウリ」
たくさんの花と実がついています。
「キンシウリ」は、ソウメンウリ(素麺瓜)、ソウメンカボチャ(素麺南瓜)、イトカボチャ(糸南瓜)とも云うそうです。
「キンシウリ」のヘタと先を切り落として適当な大きさに輪切りにし、水から茹で、20分弱経ったら冷水に入れると、果肉の部分がほぐれて素麺状になるため、「ソウメンウリ」や「ソウメンカボチャ」等の名前もあるとのことです。
青海島育ちのマーくん
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