「まんぷく地元食堂」は、ＹＡＢ山口朝日放送で午後４時５０分から放送の「Ｊチャンやまぐち」の、月曜日の人気コーナーです。
この「まんぷく地元食堂」は、楢崎瑞（ならさき るい）アナウンサーとプロの料理人が、新鮮な食材を求め県内外を飛び回り旬の食材を紹介する番組で、今回、７月３１日に収録されました「青海島白オクラ」（３回放映）の２回目が、放映されました。
放映スタート
先週の放映
旬の食材・白オクラに決定
伝説の料理人・湯城明彦さん
白オクラ生産者・北下健二朗さん
白オクラ説明
白オクラは長門市の伝統野菜で、７月から１０月が旬
通常のオクラより粘り気が強く夏バテ防止の食材
これからは、今回新たに放映されたものです。
白オクラは、約５０年前海外から長門市に持ち込まれ、栽培が始まる。
通常のオクラに比べ色白で、３倍の粘り気がある。
白オクラの花
花の中心(めしべ) がオクラの実になり、１週間程度で収穫が可能
白オクラ
楢崎アナが白オクラを収穫
白オクラ収穫タイミング・保存
中には変形白オクラも・・・
現代社会のストレスとは、違うんですか?
やけ食い・・・飲みすぎ・・・
生産者に似ているのかもしれないですね(笑)
明日は、ＹＡＢ番組「まんぷく地元食堂」青海島白オクラ第２回放映その２を、ご案内致します。
青海島育ちのマーくん
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