2015年05月19日

山口県長門市青海島・通地区「ちりめんじゃこ天日干し」

 今日の山口県長門市旬の景色は、5月17日(日)午前の青海島地区「今が旬のちりめんじゃこ天日干しを、ご案内致します。

 通地区「今が旬のちりめんじゃこ天日干し」
 一般的には、
 釜茹でしたのみのものを、しらす(釜揚げしらす)
 釜茹で後に少し干したものを、しらす干し
 じっくり干して乾燥させたものを、ちりめんじゃこ
 と云われています。


 釜あげしらす天日干し1.jpg

 釜あげしらす天日干し2.jpg

 釜あげしらす天日干し3.jpg

 釜あげしらす・ちりめんじゃこ販売店
 マルヤマ水産

 http://www.ncci.or.jp/nagatoch/category/index.php?x-vew=75

 釜あげしらす・ちりめんじゃこ販売店.jpg


 青海島育ちのマッサン


posted by 青海島育ちのマッサン at 06:56| 山口 ☔| Comment(0) | TrackBack(0) | | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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