萩たまげなす
品種名は「田屋なす」で、長門市東深川田屋地区を中心に栽培されていたことからこの名前がついています。
他に類のない大きさを持つ「田屋なす」・・・初めて見る人は必ずその姿を見て「たまげ」ます。
（山口県の方言で「びっくりする」ことを「たまげる」といいます。）
特に重さ５００ｇ以上で品質の良い果実を「萩たまげなす」として販売されています。皮は薄く、実は柔らかく、とろけるような食感です。
北下さんの萩たまげなす栽培
長さ３０cm、重さ５００g以上の萩たまげなす
初出荷は５月３０日の予定です。
萩たまげなすの料理の一例
白オクラ
一般的なオクラに比べて、アクが少ないので、湯通しせずに生のままでも食べられます。
また、粘りが３倍も強く、疲れた胃や腸にやさしい「健康野菜」です。
白オクラ・・・収穫は６月下旬から７月
白オクラ料理の一例
青海島育ちのマッサン
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