2018年02月21日

山口県長門市東深川「郷土料理いとこ煮」

 今日の山口県長門市旬の景色は、2月17日(土)午後の東深川郷土料理いとこ煮を、ご案内致します。

 法事後の宴席で出された料理の中に、昔懐かしい「郷土料理いとこ煮」がありました。
いとこ煮」は、冠婚葬祭に欠かせない長門市の郷土料理です。
 名前の由来は、数種類の具ををおいおい(追々)足していくことから、語呂合わせで「おい」に甥の字を当てて甥と甥でいとこ同士、そこからいとこ煮というようになったという説があるそうです。


 いとこに.jpg

 青海島育ちのマッサン



posted by 青海島育ちのマッサン at 07:00| 山口 ☀| Comment(0) | 深川 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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