きじはたはハタ科の魚で、山口県では主に長門、萩、周南地区で漁獲され、地元では別名「アカミズ」「アコウ」とも呼ばれています。
きじはたは、とても美味しく市場価値は高いのですが全国的に水揚げ量が少ないため、「幻の高級魚」と呼ばれています。
きじはた膳
きじはた膳のチラシ
お問い合わせ
レストラン・民宿の沖千鳥
電話 0837-28-0507
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みなさんも、青海島の海の幸「きじはた料理」をご賞味されては、いかがでしょうか!
青海島育ちのマッサン
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