2020年01月15日

山口県長門市青海島大日比地区「1月の風物詩 切り干し大根」

 今日の山口県長門市旬の景色は、大日比地区「1月の風物詩 切り干し大根を、ご案内いたします。

 干し大根は、旬の時期の大根を細切りや薄切りにし、日光に干して乾燥させます。
 太陽の光をたっぷりと浴びることで、大根の持つ酵素が活性化、甘みと栄養価がぐっと増すと言われています。

 切り干し大根1.jpg

 切り干し大根2.jpg

 切り干し大根3.jpg

 切り干し大根4.jpg

 青海島育ちのマッサン




posted by 青海島育ちのマッサン at 07:17| 山口 ☔| Comment(0) | 大日比 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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