緋扇貝は、ホタテガイと同じイタヤガイ科の貝で、中身もよく似ています。目を引くのがその色とりどりな殻の色が特徴で、その美しさから、贈り物としても重宝されています。
貝柱は肉厚で、ホタテ以上に甘くて濃厚な味わいです。
刺身
蒸し
焼き
お問い合わせ
青海島岩ガキ販売企業組合(沖千鳥内)
電話 0837-28-0571
今が旬の緋扇貝を、求められ召し上がられてはいかがでしょうか。
青海島育ちのマッサン
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