青海島岩カキ販売企業組合では、令和2年6月20日(土)から、「かき小屋せむら」において、「青海島海底ワイン」を販売しています。
海底ワインは、1月〜6月の半年間、紫外線の届かない海底約２２ｍの場所に沈め、およそ14度〜19度という一定の海水温の中で熟成させました。
波の微振動により、通常の環境下で保管するよりも熟成が進み、長期熟成したかのようなまろやかで、コクのある味わいとなりました。
この海底ワインは、岩がきとの相性がぴったりで、お客様から好評を得ています。
記事の詳細は、
青海島特産品岩がき『せむら牡蠣』
山口県長門市
http://www.semuragaki.com/
【岩がきなどの通販】
青海島岩がきなどは、ホームページからお取り寄せが できます。
発送直前に「海から揚げて新鮮なまま」お届けしま す。
http://www.semuragaki.com/product
☆お問合せ 青海島岩カキ販売企業組合
長門市通38−2（沖千鳥内）
電話 0837-28-0507
青海島育ちのマッサン
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