2025年09月16日

山口県長門市 仙崎 色鮮やかな「ヒオウギ貝」

 山口県長門市 仙崎 道の駅センザキッチン
 屋台せむら号の花形
 色鮮やかな「ヒオウギ貝」


 ヒオウギ貝は、ホタテガイと同じイタヤガイ科の貝で、中身もよく似ています。
 目を引くのがその色とりどりな殻の色で、これは養殖で着色をしているわけではなく、自然にこのような色がついています。
 ヒオウギ貝の貝柱は肉厚で、ホタテ以上に甘くて濃厚な味わい。

 ヒオウギ貝.jpg

 青海島育ちのマッサン



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posted by 青海島育ちのマッサン at 17:51| 山口 ☀ | TrackBack(0) | 仙崎 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

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